L'Auberge offre una tranquilla fuga dal trambusto della città, pur rimanendo comodamente vicino alle principali vie di comunicazione. Immerso nel cuore del villaggio di Montory, tra le regioni francesi del Béarn e della Soule, è una base ideale per esplorare le tradizioni locali. Durante i mesi più caldi, gli ospiti possono godere di una rinfrescante piscina all'aperto, mentre la zona circostante offre interessanti attività durante tutto l'anno. L'Auberge de l'Étable dispone di camere versatili, perfette per famiglie o gruppi di conferenze. La sua posizione vicino al Parco Nazionale dei Pirenei, a Saint-Jean-Pied-de-Port e al confine spagnolo, offre un facile accesso a Biarritz, Pau, Lourdes e Pamplona.