Questo hotel si trova a pochi minuti dal centro storico di Acireale, una città meravigliosa e clericale. Il resort era un convento appartenente all'Ordine dei Frati Minori. Fondato nel 1550 e ricostruito dopo il terremoto, il tranquillo convento francescano conteneva un magnifico chiostro circondato da colonne bianche e un vasto e bello giardino.